Ein frischer Frühlings-Smoothie ist der perfekte Start in den Tag, um den Stoffwechsel anzukurbeln und der Frühjahrsmüdigkeit entgegenzuwirken.

Aktuell gehe ich morgens eine kleine Runde durch den Garten uns suche mir frisches Grün für meinen morgendlichen Smoothie. Jetzt im Frühjahr besteht die Basis immer aus frischen Löwenzahnblättern & Brennnesseln, sowie TK- Wildheidelbeeren und Hanfsamen. Je weiter das Frühjahr schreitet und desto mehr Wildkräuter ich finde oder auch wenn die ersten frischen Beerenfrüchte erntereif sind, variieren die Zutaten nach Lust & Laune.

Es braucht also gar nicht viel um auf diese Weise in den Tag zu starten, außer vielleicht noch einen leistungsstarken Mixer. Probiert es doch einfach mal aus.

Frühlings-Smoothie Basis:

• zwei handvoll Brennnesselblätter
• mind. 3 Blätter Löwenzahn, gerne mehr wegen der Bitterstoffe
• 250ml kaltes Wasser
• 3 EL Hanf- oder Leinsamen
• TK Wildheidelbeeren nach Bedarf (vielleicht 50-80g)

optional können noch viele weitere Wildkräuter hinzugegeben werden, heute waren es bei mir folgende:

• zwei Erdbeerblätter (enthalten sogar mehr Vitamin C, Antioxidantien und Gerbstoffe als die Beeren selbst und wirken entzündungshemmend)
• kleines Blatt Spitzwegerich ( junge, zarten Blätter schmecken leicht herb, nussig bis champignonartig)
• Stängel Lungenkraut (enthält Kieselsäure, wichtig für Bindegewebe, Haut, Haaren und Nägeln, unterstützt die körpereigene Kollagenbildung)
• Frauenmantel (enthält Gerbstoffe/ Bitterstoffe wirkt zusammenziehend (adstringierend) und entzündungshemmend)

und er noch etwas Süße dazu benötigt kann gerne ein, zwei Datteln mit in den Mixer geben.